Tradīcija. Tas ir spēks un kvalitāte. Paaudzēs pārbaudītas vērtības un krāta pieredze. Ir lietas, ko esam pazaudējuši un nespējam radīt no jauna, daudzas garšas ir palikušas tikai nostāstos, bet vecmamma Alīda ir paraugs tam kā saglabāt senu recepti un nodot to no paaudzes paaudzē.
Visi ir dzirdējuši par cigoriņu kafiju, bet kāda tā ir patiesībā, zina tikai retais. Šis dzēriens nav kaut kāds vājš pupiņu kafijas atdarinājums, tas ir īsts, vietējais ražojums, no Latvijas lauku veltēm. Patiesībā tas ir daudz komplicētāks par parastu kafiju un tā sastāvā ir... bet mēs jums arī neatklāsim visu recepti. Tā ir jānodod mantojumā no paaudzes paaudzē un jāglabā.
Ieteicams lietot bērniem. Nekāda stresa uz sirdi!
Lai Jums labi garšo!
Katrā novadā ir bijusi sava recepte un tajās mājās, kurās gatavoja garšīgu kafeju, vienmēr valdīja prieks un pārticība.
Cigoriņu kafeja ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Patīkami rūgto garšu piedod cigoriņš, kurš kopā ar olbaltumvielām veido ēterisko eļļu cikoreolu, kurš dzērienam piedot īpašu aromātu. Kombinācijā ar pienu kafeja garšo nedaudz pēc riekstiem. Tāpat cigoriņu dzēriens labi remdē slāpes. Cigoriņa galvenās vielas ir rūgtvielas un miecvielas. Uzlabo vielmaiņu, gremošanas procesus, sastāvā esošās rūgtvielas tonizē gremošanas traktu, palielina žults izdalīšanos, veicina aknu, kunģa darbību, palīdz pie meteorisma, sāpēm ķermenī - muskuļos, smaguma sajūtas, galvas sāpēm un stiprina sirdi. ārēji uzlējumu lieto ādas ekszēmas ārstēšanā. Kafejas biezumi ir labs skrubītis pirtī.
( Avots - www.augi.ucoz.lv)
